驛弁博物館 [寝台特急トワイライトエクスプレス・日本海会席御膳]

内容物は季節によって変わります。個室であれば配達してくれます。木製の特製重箱に入っています(要返却)。

調査日：1990年05月02日(春のメニュー)
調査者：驛弁博物館館長・mars
内容詳細：(車内個室備え付けのパンフレットより)

一の重
　刺　身(鯛・甘海老・やり烏賊細切・大根妻・大葉・山葵)
　天ぷら(車海老・椎茸・たらの芽・こごみ)
　酢の物(蟹酢の胡瓜添え)
二の重
　焼き物(鰆の柚庵漬・はじかみ・う巻)
　向付(さざえの殻焼・菊かぶら・青梅)
　八寸(松阪茶巾・さよりロール・合鴨照焼・黄身寿司)
　煮物(鯛の子・茄子・絹鞘・ぜんまい)
三の重
　和え物(焼うに)
　御飯(桜寿司)
　香物(菜の花・塩昆布)
　果実(苺)
　吸い物（皮はぎ・三つ葉・じゅんさい）

調査日：1990年11月10日(秋のメニュー)
調査者：グルメ猫
内容詳細：(車内個室備え付けのパンフレットより)

一の重
　刺　身　鯛の刺身・まぐろの刺身・モンゴイカの刺身・大根のつま・山葵
　天ぷら　さより・車えび・小茄子・紅葉
　和え物　ずいきの胡麻和え・イクラ添え
二の重
　焼　物　鮭の西京漬・しめじの三杯酢・はじかみ
　向　付　松葉蟹・貝柱の雲丹和え柚子釜仕立て・いが栗
　八　寸　はまぐりのワイン蒸し・ごり佃煮・たらこの蕪巻
　煮　物　合鴨のつや煮・高野豆腐含煮・きぬさや

三の重
　菓　子　栗ようかん
　果　実　マスカット
　香　物　赤蕪・白蕪・胡瓜の浅漬け
　御　飯　松茸御飯
　吸　物　しいたけ・柚子・大根の白味噌仕立て

売店場所：寝台特急トワイライトエクスプレス車内（要予約）
価格：５１５０円

製造・販売：

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