ひとえにさばずしといっても全国に多くの種類がありますが、兵庫県という地域柄、 瀬戸内海と日本海に面し、新鮮な魚介類が豊富にある中で鯖を使い、淡路屋独自の 薬味と生酢で味付けされています。これが「鯖美庵（さばびあん）」です。 トレビアンな鯖をどうぞ。
内容：鯖（片身）・土生姜・寿司飯・昆布 価格：1260円（１日１００個限定生産）
売店場所：
製造・販売：淡路屋
