好きなだけお野菜を食べる
パレオダイエットの食事は、原始人の食事内容を参考にしています。
狩猟採集で食料を調達していた原始人のように、お肉とお野菜は好きなだけ食べてかまいません。
パレオダイエットの食事は、原始人の食事内容を参考にしています。
狩猟採集で食料を調達していた原始人のように、お肉とお野菜は好きなだけ食べてかまいません。
アスパラガス | オクラ | カブ | カボチャ | カラシナ |
カリフラワー | キャベツ | キュウリ | ゴボウ | コマツナ |
サツマイモ | シシトウガラシ | シソ | シュンギク | ショウガ |
ズッキーニ | セロリ | ダイコン | タマネギ | トマト |
ナス | ニラ | ニンジン | ニンニク | ネギ |
ハクサイ | パセリ | ピーマン | ブロッコリー | ホウレンソウ |
ミツバ | ミョウガ | メキャベツ | モヤシ | レタス |
レンコン | ・ |
野菜と果物は、新鮮なものを選びましょう。できれば、無肥料、減農薬の自然栽培、自然農法で作られたものを摂取するのがベストです。野菜も果物も旬のものを選ぶことも大切です。
ホウレンソウは、パレオ式では生は避けます。
トマトには注意が必要です。できるだけ熟した赤いトマトを食べましょう。
トマトは、レクチン(豆類やジャガイモなどの一部の野菜、植物の種子などに多く含まれているたんぱく質)のみならず、「アルファ・トマティン」というリーキーガットを引き起こす物質を含んでいるからです。特に熟していない青いトマトやミニトマト、ケチャップに豊富に含まれています。これらは摂取しないようにしてください。
野菜、果物のいずれも、糖質の多いものは控えてください。缶詰などの加工した野菜・果物も避けてください。
(原始人食が病気を治す/医学博士崎谷博征著より)