ガンを予防する食事・野菜類

好きなだけお野菜を食べる

パレオダイエットの食事は、原始人の食事内容を参考にしています。

狩猟採集で食料を調達していた原始人のように、お肉とお野菜は好きなだけ食べてかまいません。

3.野菜類 (ジャガイモは除く)

アスパラガス

オクラ

カブカボチャカラシナ
カリフラワーキャベツキュウリ

ゴボウ

コマツナ
サツマイモシシトウガラシ

シソ

シュンギクショウガ

ズッキーニ

セロリ

ダイコンタマネギトマト
ナス

ニラ

ニンジンニンニクネギ
ハクサイ

パセリ

ピーマンブロッコリーホウレンソウ
ミツバミョウガメキャベツモヤシ

レタス

レンコン




野菜は無農薬・減農薬のものを

野菜と果物は、新鮮なものを選びましょう。できれば、無肥料、減農薬の自然栽培、自然農法で作られたものを摂取するのがベストです。野菜も果物も旬のものを選ぶことも大切です。

ホウレンソウは、パレオ式では生は避けます。

トマトには注意が必要です。できるだけ熟した赤いトマトを食べましょう。

トマトは、レクチン(豆類やジャガイモなどの一部の野菜、植物の種子などに多く含まれているたんぱく質)のみならず、「アルファ・トマティン」というリーキーガットを引き起こす物質を含んでいるからです。特に熟していない青いトマトやミニトマト、ケチャップに豊富に含まれています。これらは摂取しないようにしてください。

野菜、果物のいずれも、糖質の多いものは控えてください。缶詰などの加工した野菜・果物も避けてください。

(原始人食が病気を治す/医学博士崎谷博征著より)

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