重要な動物性たんぱく質
パレオダイエットの食事は、原始人の食事内容を参考にしています。
動物性たんぱく質はとても重要な食材です。狩猟採集で食料を調達していた原始人の食事の内容は、たんぱく質によるエネルギーが全体の20パーセント以上です。
健康になることを目標にしてパレオに取り組みますから、総エネルギーの19～35パーセントの動物性たんぱく質の摂取を目指します。
2.豆類・ナッツ類
豆類
豆類 |
（小豆、インゲン、ソラマメなど） |
豆類の加工食品 |
（豆腐、あんこなど） |
エンドウマメ |
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大豆 |
（大豆加工品と納豆を除く) |
ソラマメ |
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ピーナッツ |
（ピーナッツバター） |
ヒヨコマメ |
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レンズマメ |
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発酵の進んでいない味噌 |
（白味噌） |
ナッツ類
| アーモンド | カボチャの種 | ギンナン | クリ | クルミ |
| ゴマ | ピスタチオ | ヒマワリの種 | マカダミアナッツ | 落花生 |